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《我是卧底》第十七回:唐记者被困职业病;天河区重挫烧饼店

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发表于 2017-10-2 13:12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 唐唐 于 2017-10-2 13:16 编辑

第十七回
唐记者被困职业病
天河区重挫烧饼店

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  却说这甲状腺是一种内分泌腺,可以分泌激素促进机体的新陈代谢和正常发育,动物包括人都有甲状腺。猪的甲状腺在气管与喉头连接处的下方,左右各一小块,中间相连,因此,猪的甲状腺肉又叫猪脖子肉或喉头肉。因为动物甲状腺中含有大量的甲状腺素,一般认为食用甲状腺3克以上即可引起中毒。
  由于动物的甲状腺素性质稳定,加热600℃以上才能被破坏,平常炒煮很难被破坏掉。大量甲状腺素进入人体后可引起内分泌失调,产生甲状腺机能亢进等临床表现。
  一般来讲,工人在宰杀动物时应当把甲状腺剔除干净,卫生部门也有严格的规定,动物甲状腺严禁食用。据了解,以前动物甲状腺一般都是药用,用于制作甲状腺素,但现在药厂都是人工合成,因此如今宰杀动物时,甲状腺只能丢弃。
  稿子面临见报时,我越来越坐立不安,最后采取了一种折中的办法。第一,稿子里我没有写明具体地址,并将大概的地理位置有所偏移;第二,我用公用电话拨通了小李的手机,两人对话如下:
  “小李,你好,我是老唐。”
  “哦,你好老唐。”
  “告诉你,我其实不是你老乡的表哥老唐。我和你老乡一样,都是党报的新闻调查记者,这次是专门调查武大郎烧饼中添加甲状腺废肉的问题的,我去你那里学艺,其实是来调查你的。”
  “啊,你,你不会吧,你别吓我,你要抓我坐牢?……”
  “我还没有举报,我是考虑到我们都是朋友,所以特意先打电话通报你。我的稿子马上要见报了。你赶快停止生产烧饼,快关了门,将店转让出去吧。否则政府查起来,你就有大麻烦了。”
  说完,我挂了公用电话。
  打了这个电话,我长长嘘了口气。
  做卧底的感觉就是这样。《新快报》深度调查记者、我的同事田琼在结束对“代孕事件”卧底之后接受媒体采访时说过一段话,很引起我的共鸣,因此我后来一直将她列为我的知音。
  田琼说:“从一个做人的角度来讲,我是有一些愧疚的,做一个新闻报道会伤害到一些人,这是心里话。我觉得我伤害到她(指田琼卧底调查的对象)了。另外一方面,作为一个新闻你又要把内幕公开出来,我又不得不这么做,或者说我骗取了她的信任,毕竟是我很相信她,她也很相信我,我心里有这么一个结。”
  这个心结就是我们卧底记者们心中一个永远难以解开的红绳结。从心理学上讲,这算是一种职业心理障碍。而我,这种心理障碍已越来越严重,每经过一次卧底行动都会出现和加重,可以说是成了瘾,估计假以时日,将需要通过心理医生来帮助缓解。
  5月份以来,我的痔疮病已基本治愈,脱肛、肛裂也大有好转,但想不到心里的结却渐渐被系上。
  5月9日,《记者充当学徒在一家武大郎烧饼加盟店发现惊人黑幕  不良店家恶心废肉制烧饼》一文在《新快报》A4版整版推出,犹如一个小小的炸弹在读者中炸响,特别是刊发了现场偷拍的废肉图片,令人触目惊心,在视觉上给人冲击非常大。新浪、搜狐、腾讯等网站均在首页转载,许多电视台、电台都加以转播报道。三天后,我在百度搜索,发现有2000多网站在转载该文,不少论坛发帖热论,影响非同凡响。
  据广州市天河区食品药品监督管理局陈卓5月12日在该局官方网站及《新快报》跑线记者李天天5月16日在《新快报》称,针对《不良店家恶心废肉制烧饼》的报道,天河区领导及区食安办十分重视。
  《新快报》报道当天,天河区政府分管食品安全的副区长肖辉就迅速作出批示,要求相关职能部门严厉查处此事。随即,天河区食品安全办就发文到各街道及相关职能部门,要求由各街道牵头,工商、安监、卫生等相关职能部门配合,立即对天河区经营武大郎烧饼店及肉菜市场销售甲状腺废肉的情况进行拉网式查处整治。
  经过几天的摸查,天河区各街道排查出区内共有武大郎烧饼店37家,仅冼村街两家烧饼店属有证经营,而另外的35家武大郎烧饼店均无证违规经营。执法人员当场对有证的两家烧饼店发出责令改正通知书,要求严禁用甲状腺废肉制作烧饼;而其余35家无证经营的烧饼店,被执法人员当场取缔。还有很多武大郎烧饼店纷纷闻风关门,一时间,曾经闹得沸沸扬扬的武大郎烧饼连锁店在整个天河区中仅剩下2家在经营。
  与此同时,天河工商分局派出执法人员对全区91家农贸市场进行了清查。
  广州其他几区亦开展了对辖内武大郎烧饼店卫生检查的行动。渐渐,武大郎烧饼店在广州纷纷关门大吉。
  《不良店家恶心废肉制烧饼》也成了人们茶余饭后的谈资,人们开始抵制武大郎烧饼。在广州,武大郎烧饼一下子从大起转为大落,成为臭狗屎,没人再敢吃了。
  但这不是我希望看到的,我还是愿意相信大多数的武大郎烧饼店是使用了健康的肉做的肉馅。如果武大郎烧饼总店能严格加以规范,各加盟店严格按照总店的配方,选用合格的食材,是能够做出健康的让人们喜爱的烧饼的。
  《不良店家恶心废肉制烧饼》还被坊间改编成各种形式的讽刺漫画、小品、小故事等。
  5月16日,我看到南方电视台名牌节目《江涛话市》更是据此播出《掉渣饼掉出人渣》的戏说评点。《江涛话市》是一档关注民生的脱口秀节目,节目围绕人们日常生活的热点问题开讲,从意想不到的角度切入进行充满智慧的评点,并辅以夸张的漫画,对事件本身进行天方夜谭式的重组,从而折射出事件背后深奥的哲理,让观众在惊喜和笑声中明白利益之处、权益所在。
  这档《掉渣饼掉出人渣》的节目确实做得非常有趣,将我及家人在电视机前逗得前俯后仰,不亦乐乎。这里我将其文字稿转载在此,奇文共欣赏。见书后附录二。
  5月13日,我试着用公用电话再拨小李的手机,手机已处关机状态。
  小李后来情况如何?请听下回分解。


图:摆放烧饼原材料的操作台直通厕所。


图:店主将几毛钱一斤买来的各种废肉经挑选后做馅。


图:各种废肉拌上姜、鸡精、酱油,还撒上肉类增香剂做成了香喷喷的烧饼。(图片由新快报记者 保罗 宁彪/摄)

第十八回(待续)
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(十九大召开之后,继续连载,敬请期待。)

阅读前文,请点击:自传体记实小说《我是卧底》连载

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